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酒泉讯益电子科技有限公司北方腊肉怎么存fang？

腊肉的存放方fa

1、温du低于20du，湿du低于60%，可不放冰xiang，只要放zai通风、阴凉、干燥的地方便可。

如guo需要长时间保存，自制腊肉需xian将腊味晒干后yong保鲜袋（能用真空袋更佳）按一次食yong份量封装，放于冰箱冷冻室内chu存，一般可存fang六个月。买回来的腊肉，腊肉的保存期一般为3—6个月，根据腊肉本身含水量、周围温du和湿du的不同，其保存期也不同，如超过6个月，质量就很难保证了。

注意的是，如果冰箱的冷冻室里面有蔬菜水guo的话，便很容易导致腊肉出现变质的情况。

2、缸底放竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最shang一层洒些盐，盖shang牛皮纸或cao纸。然后yong盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。

3、xi净且晾干的腊肉剁成yi次性食用量的小块（方便后期食用），装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，浸没腊肉最佳，密封hao坛口，这种保存腊肉的方fa可以保存一年的时间。

4、ba腊肉一块块yong纸包hao，fang入箩筐或纸箱，每层放yi层稻cao灰或麦cao灰，筐口yong木板盖hao，放zai干燥通风处即可，一般可保鲜半年以shang。

腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦gan净后放通风处晾晒如果霉变较多，就不建yi食yong。但是，如果腊肉放的时间太长的话，很容易被肉毒杆菌感染，不建yi长时间保存哦